Esta obra, de importância nacional, apresenta um novo conceito no campo da Nutrição: a Nutrição Funcional, que se propõe a atuar, fundamentalmente, na prevenção e tratamento de doenças e no aumento
Model: LIVRO
Product ID: 745
Product SKU: 745
NUTRIÇÃO FUNCIONAL

NUTRIÇÃO FUNCIONAL

Modelo:LIVRO


Não disponível

Enviar
Avise-me quando estiver disponível

NUTRIÇÃO FUNCIONAL

AACVPR, DOLINSKY, MANUELA • 216 PAGINAS • ISBN Nº 978-85-7241-794-5


Esta obra, de importância nacional, apresenta um novo conceito no campo da Nutrição: a Nutrição Funcional, que se propõe a atuar, fundamentalmente, na prevenção e tratamento de doenças e no aumento da qualidade e expectativa de vida.
Com o objetivo de discutir criticamente os estudos realizados e oferecer aos leitores a possibilidade da aplicação do conteúdo na prática clínica e dietética, este livro descreve os fundamentos da Nutrição Funcional, a composição dos principais alimentos funcionais, a atuação de probióticos e prebióticos, ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, fitosteróis, antioxidantes e flavonóides na prevenção e tratamento de doenças, além de oferecer exemplos de preparações saborosas, simples e saudáveis. É apresentado, ainda, um capítulo específico sobre a Legislação Brasileira para Comercialização de Alimentos Funcionais e Nutracêuticos, com observações quanto ao registro, a regulamentação, a rotulagem de novos alimentos e a relação de substâncias autorizadas para esse fim.
De abordagem atualizada e arrojada e conteúdo enriquecedor, o texto apresentado pretende auxiliar no exercício profissional de diversas áreas, podendo também ser consultado por toda a população.

 

Deixe seu comentário e sua avaliação







- Máximo de 512 caracteres.

Clique para Avaliar


  • Avaliação:
Enviar
Faça seu login e comente.

Características


    Confira os produtos