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CARDAPIO: GUIA PRATICO PARA A ELABORAÇÃO

Considerado o melhor livro em sua área e uma das mais significativas contribuições à literatura sobre Nutrição, ganhou nova edição totalmente renovada.
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Descrição do Produto

CARDAPIO: GUIA PRATICO PARA A ELABORAÇÃO
CHEMIN SEABRA DA SILVA, SANDRA MARIA, MARTINEZ, SÍLVIA • 296 PAGINAS • ISBN Nº 978-85-4120-356-2

O melhor em sua melhor edição!
Chemin & Martinez | Cardápio – Guia Prático para a Elaboração, considerado o melhor livro em sua área e uma das mais significativas contribuições à literatura sobre Nutrição, ganhou nova edição totalmente renovada. As autoras, das mais respeitadas docentes e profissionais da área de Nutrição, dedicaram um cuidado especial ao texto para continuar a prover aos estudantes e profissionais o melhor e mais completo repositório de informações sobre a elaboração e a gestão de cardápios.
A nova versão da obra, terceira de uma carreira de grande sucesso, foi completamente revisada e atualizada com base nas mais recentes publicações nacionais e estrangeiras; além disso, seu conteúdo foi ampliado em 50% e o design é completamente novo – com aparência e legibilidade muito aprimoradas.
O que era bom ficou ainda melhor.

 

 

Dados do Livro

Livro : CARDAPIO: GUIA PRATICO PARA A ELABORAÇÃO
Autor : CHEMIN S. DA SILVA, SANDRA MARIA, MARTINEZ, SÍLVIA
Editora : EDITORA ROCA
ISBN : 978-85-7241-760-0
Ano : 2008
Edição : 2
Nº de Páginas : 296
Formato : 14 X 28
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